Extracteur de jus

Description

Un extracteur de jus (ou slow juicer) est un appareil électroménager conçu pour écraser à vitesse très lente (généralement entre 40 et 110 tours par minute) les fruits, légumes et herbes. Contrairement à une centrifugeuse classique qui tourne très vite et chauffe les aliments, l’extraction à froid préserve l’intégralité des vitamines, des enzymes et des nutriments tout en limitant l’oxydation. Les jus obtenus se conservent ainsi plus longtemps (jusqu’à 48 heures au frais).